فواید روغن هسته زردآلو چیست ؟ + [10 نکته کاربردی]

مقدمه

زردآلو میوه‌ای است که از گونه‌های مختلف درختان زردآلو مانند خانواده آلویی (Rosaceae) بدست می‌آید. این میوه از نظر شکل و اندازه، شبیه به آلوی قرمز است اما رنگ پوسته آن زرد یا زرد مایل به سبز است. زردآلوها در رنگ‌ها و طعم‌های مختلفی مانند زرد، قرمز با مزه‌ای نسبتاً ترش موجود هستند. زردآلو مانند هر میوه دیگری، در صورتی که به اندازه مصرف شود، می‌تواند به تنظیم سطح قند خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت قلب و حفظ سلامت پوست کمک کند. اما در صورتی که شما مشکلی مانند حساسیت یا آلرژی به زردآلو داشته باشید، بهتر است مصرف آن را محدود یا از آن خودداری کنید. در این مقاله از لوبیس مگ سعی داریم درباره فواید و خواص روغن هسته زردآلو صحب کنیم.

چرا باید روغن گیاهی مصرف کنیم ؟

استفاده از روغن‌های گیاهی برای تغذیه و آشپزی به دلایل زیادی توصیه می‌شود. در زیر تعدادی از این دلایل را بررسی می‌کنیم:

• نسبت اسیدهای چرب: روغن‌های گیاهی معمولاً حاوی نسبت مناسبی از اسیدهای چرب نشده و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند. این نوع اسیدهای چرب مفید برای سلامت قلب و عروق هستند و می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند.
• مواد آنتی‌اکسیدان: بسیاری از روغن‌های گیاهی، مانند روغن هسته زردآلو، روغن زیتون و روغن دانه‌های آفتابگردان، حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی قوی مانند ویتامین E و فنول‌ها هستند. این مواد آنتی‌اکسیدانی می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی، سرطان و بیماری‌های التهابی مفید باشند.
• ویتامین‌ها و مواد مغذی: روغن‌های گیاهی مانند روغن هسته زردآلو، معمولاً حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مهمی همچون ویتامین A، ویتامین D و اسیدهای چرب اساسی مانند امگا-3 و امگا-6 هستند. این مواد مغذی می‌توانند در حفظ سلامتی عمومی، سیستم ایمنی و عملکرد مغز و عصب کمک کنند.
• مواد گیاهی فعال: برخی از روغن‌های گیاهی دارای مواد گیاهی فعالی هستند که ممکن است خواص دارویی و ضد التهابی داشته باشند. به عنوان مثال، روغن هسته زردآلو ممکن است خواص ضد التهابی و آرامش‌بخشی داشته باشد.

روش تهیه روغن هسته زردآلو

برای تهیه روغن هسته زردآلو، می‌توانید این مراحل را دنبال کنید

• جمع‌آوری هسته‌ها: ابتدا باید هسته‌های زردآلو را جمع‌آوری کنید. می‌توانید از زردآلوهای تازه استفاده کنید و هسته‌ها را از داخل آنها استخراج کنید.
• خشک‌کردن هسته‌ها: هسته‌ها را به طور کامل خشک کنید تا تمام رطوبت آن خارج شود. می‌توانید آنها را به صورت طبیعی خشک کنید، مانند قرار دادن آنها در یک محیط خشک و خنک به مدت چند روز. همچنین، می‌توانید از فر یا دیگ‌های خشک‌کن استفاده کنید.
• پوست‌گیری: پوست خارجی هسته‌ها را بصورت دستی و یا با استفاده از یک دستگاه پوست‌گیر مانند دستگاه پوست شکن از هسته‌ها جدا کنید. این کار می‌تواند از ایجاد روغن بهتر و با کیفیت‌تر کمک کند.
• آسیاب کردن: هسته‌ها را آسیاب کنید تا به یک پودر نازک تبدیل شوند. می‌توانید از یک آسیاب قهوه‌سازی یا آسیاب برقی استفاده کنید.
• استخراج روغن: پودر هسته زردآلو را در یک دستگاه روغن گیری یا با استفاده از دستگاه چرخ گوشت برای استخراج روغن قرار دهید.
• فیلتر کردن: روغن استخراج شده را از طریق یک فیلتر یا پارچه نازک صاف کنید تا از ذرات بزرگتر جدا شود و روغن پاک و شفاف شود.
• نگهداری: روغن هسته زردآلو را در یک بطری تمیز و در یخچال نگهداری کنید. این کار می‌تواند عمر مفید روغن را افزایش دهد.

موارد استفاده از روغن هسته زرد آلو

روغن هسته زردآلو می‌تواند در موارد مختلف مفید باشد. در زیر تعدادی از کاربردهای رایج روغن هسته زردآلو را برای شما آورده‌ایم:

• مراقبت از پوست: روغن هسته زردآلو می‌تواند برای مراقبت از پوست مفید باشد. این روغن دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است که می‌تواند به تسکین و التیام پوست کمک کند. می‌توانید از آن برای ماساژ پوست، ترمیم خشکی و التهاب پوست، کاهش چین و چروک و تغذیه عمیق پوست استفاده کنید.

از لوبیس مگ بیشتر بخوانید: چرا باید به درخشش و مراقبت از پوست خود اهمیت بدهیم؟

• مراقبت از موها: روغن هسته زردآلو می‌تواند به مراقبت از موها کمک کند. این روغن می‌تواند موها را تغذیه کرده و مرطوب کند، باعث لطافت و براقیت موها شود و از آسیب‌های ناشی از حرارت و محیط زیست محافظت کند. می‌توانید روغن را به صورت ماساژ به موها بدهید، به عنوان یک ماسک مو استفاده کنید و یا به عنوان یک محصول نهایی بعد از شستشوی مو استفاده کنید.
• آشپزی: روغن هسته زردآلو می‌تواند در آشپزی نیز استفاده شود. این روغن دارای طعم ملایمی است و می‌تواند در سالادها، سس‌ها، غذاهای خام، پخت و پز، سرخ کردن و پخت کباب استفاده شود. همچنین، می‌توانید از آن برای تهیه ترشی، مربا و کنسرو استفاده کنید.
• مراقبت از ناخن‌ها: روغن هسته زردآلو می‌تواند به مراقبت از ناخن‌ها کمک کند. با استفاده از این روغن، می‌توانید ناخن‌ها را تغذیه کنید، خشکی و شکستگی ناخن را بهبود دهید و به نرمی و لطافت ناخن‌ها کمک کنید. می‌توانید روغن را به صورت مستقیم روی ناخن‌ها مالیده و ماساژ دهید یا از آن به عنوان یک عنصر در ترکیبات مراقبت از ناخن استفاده کنید.

قبل از استفاده از روغن هسته زردآلو، بهتر است که یک آزمایش پوستی انجام داده و از واکنش آلرژیک یا حساسیت در پوست خود مطمئن شوید.

خواص درمانی روغن هسته زردآلو

روغن هسته زردآلو خواص درمانی متعددی دارد. در زیر به برخی از این خواص اشاره می‌کنم:

• التیام زخم‌ها: روغن هسته زردآلو می‌تواند به عنوان یک عامل التیام‌بخش برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده شود. این روغن دارای خاصیت آرامش‌بخش و ضد التهابی است که می‌تواند به تسریع فرآیند التیام زخم‌ها کمک کند.
• کاهش التهابات مفصلی: برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف روغن هسته زردآلو می‌تواند در کاهش درد و التهابات مفاصل موثر باشد. این خاصیت ضد التهابی مرتبط با مواد آنتی‌اکسیدانی موجود در روغن هسته زردآلو است.
• تسکین علائم خشکی و التهاب پوست: روغن هسته زردآلو دارای خواص مرطوب کننده و آرامش‌بخش برای پوست است. با استفاده منظم از این روغن، می‌توان خشکی، التهاب و آسیب‌های پوستی را کاهش داده و بهبود ظاهر و سلامت پوست را تسهیل کرد.
• حفظ سلامت قلب و عروق: مصرف روغن هسته زردآلو می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. این روغن قدرت ضد اکسیدانی دارد و می‌تواند به کاهش ریسک بروز بیماری‌های قلبی-عروقی مانند فشار خون بالا و افزایش کلسترول کمک کند.
• تسهیل هضم غذا: روغن هسته زردآلو می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کند. مصرف معتدل این روغن می‌تواند گوارش غذا را تسهیل کرده و مشکلات مربوط به گوارش مانند یبوست را کاهش دهد.

ارزش غذایی روغن هسته زردآلو

روغن هسته زردآلو دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی مواد مغذی مهمی می‌باشد. در زیر ارزش غذایی معمولاً در هر 100 گرم روغن هسته زردآلو را برای شما آورده‌ایم:

توجه

توجه داشته باشید که روغن هسته زردآلو به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می‌شود و قبل از استفاده برای درمان هرگونه حالت بیماری یا مشکل جدی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید. همچنین، برای بهره‌برداری بهتر از خواص درمانی آن، بهتر است روغن هسته زردآلو طبیعی و بدون افزودنی‌های مصنوعی را انتخاب کنید.

کلام آخر

استفاده از روغن های گیاهی را در اولویت قرار دهید و از روغن های شیمیایی و صنعتی دوری کنید. روغن هسته زردآلو همچون دیگر روغن ها از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و برا سلامتی مفید است. لوبیس مگ لحظات خوشی را برای شما هم‌میهنان گرامی آرزومند است.

مطالعه بیشتر

• چرا مصرف فندق اهمیت دارد ؟ + [راهنمای جامع]
• چرا باید بادام زمینی مصرف کنیم؟ + [انواع آن]